Xavier Arcane La Force Ventoux 2023

Kraft, Frische und die charakteristische Würze der südlichen Rhône verbinden sich im Xavier Arcane La Force Ventoux 2023 zu einem außergewöhnlichen Rotwein aus der AOP Ventoux. Die Cuvée besteht aus 60 % Syrah, 30 % Grenache sowie jeweils 5 % Viognier und Clairette. Die Trauben stammen aus hoch gelegenen Weinbergen bei Le Barroux, Bédoin und rund um Sainte-Colombe. Triasböden und kalkhaltiges Geröll prägen diese kühlen Höhenlagen. Ein Teil der Mazeration und Gärung erfolgt in den von Xavier Vignon eingesetzten Wine Globes aus Glas, anschließend reift der Wein neun Monate im Betontank.

Im Glas präsentiert sich La Force in kräftigem Granatrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet verbindet reife rote Früchte mit floralen Nuancen und den für die südliche Rhône typischen Anklängen von Garrigue. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und zugleich elegant. Saftige Frucht trifft auf seidige Tannine und eine würzige Struktur, während das Finale mit einer ungewöhnlich feinen Safrannote zusätzliche Komplexität erhält.

Mit seiner Kombination aus Frucht, Würze und Struktur passt dieser Ventoux hervorragend zu gegrilltem Rind und Lamm, kräftigen Schmorgerichten, Wild sowie mediterraner Küche. Eine Serviertemperatur von 14–16 °C bringt Frische und Aromatik besonders gut zur Geltung. Bei geeigneter Lagerung besitzt der Jahrgang Potenzial über 2030 hinaus.