Grauburgunder

Grauburgunder, auch bekannt als Pinot Gris oder Pinot Grigio, ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich in Regionen wie dem in Deutschland, Elsass in Frankreich, Italien und Österreich angebaut wird. Die Weine bieten eine vielfältige Aromenpalette, die von knackigen grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten über Steinobst wie Pfirsiche und Aprikosen bis hin zu tropischen Früchten wie Ananas und Melone reicht.

Diese Weine können zudem feine Anklänge von Gewürzen, Kräutern und mineralischen Noten aufweisen, die durch den Ausbau und das Terroir beeinflusst werden. Mit einem mittel- bis vollmundigen Körper und einer moderaten Säure bieten Grauburgunder-Weine Frische und angenehme Trinkbarkeit. Sie passen gut zu einer Vielzahl von Gerichten, von Meeresfrüchten und Salaten bis hin zu Geflügel und Pasta.

Oft wird Grauburgunder auch in Cuvées verwendet, um die Komplexität zu erhöhen, und spielt eine bedeutende Rolle in Weißweinmischungen vieler Weinregionen weltweit.