Las Tierras de J. Rodriguez El Pego do Toro 2020

Kraftvolle Frucht, alte Reben und die charakteristische Intensität der D.O. Toro prägen den Las Tierras de Javier Rodriguez El Pego Toro 2020. Der spanische Rotwein wird zu 100 % aus Tempranillo – in Toro als Tinta de Toro bekannt – erzeugt. Die Trauben stammen von 45 bis 60 Jahre alten Buschreben aus hoch gelegenen Weinbergen rund um El Pego auf etwa 720 Metern. Nach der sorgfältigen Lese und Selektion wird ein Teil temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, während ein weiterer Teil im französischen Eichenholz fermentiert. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in zwei bis drei Jahre alten französischen und amerikanischen Barriques.

Im Glas zeigt sich ein tiefes Dunkelrot mit violetten Reflexen. Das intensive Bouquet verbindet Brombeeren, schwarze Kirschen und dunkle Pflaumen mit würzigen Noten von Lakritz, Kaffee und dunkler Schokolade. Feine Anklänge von Vanille, Kräutern und mineralischen Nuancen ergänzen die konzentrierte Frucht. Am Gaumen präsentiert sich der Tempranillo vollmundig, saftig und kraftvoll. Reife Tannine geben Struktur, während die frische Säure für Balance sorgt und in ein langes, würziges Finale führt.

Seine kräftige Toro-Stilistik macht den Wein zum idealen Begleiter für gegrilltes Rind und Lamm, Wild, kräftige Schmorgerichte, Tapas und gereiften Käse. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C.