Château Prignac Médoc 2020

Klassischer Bordeaux-Charakter, reife Frucht und eine überraschend geschmeidige Struktur prägen den Château Prignac Médoc 2020. Der Rotwein aus der AOC Médoc wird aus 85 % Merlot und 15 % Cabernet Sauvignon erzeugt. Das familiengeführte Château bewirtschaftet rund elf Hektar Weinberge in Prignac-en-Médoc, deren Reben auf Ton-Kalkstein-Böden wachsen. Der hohe Merlot-Anteil verleiht dem Wein Fülle und Rundheit, während Cabernet Sauvignon Struktur und Frische beisteuert. Vinifikation und Ausbau erfolgen im Tank, sodass die reife Frucht klar im Mittelpunkt der klassischen Médoc-Stilistik bleibt.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, kräftigen Rot. Das Bouquet verbindet reife Pflaumen, schwarze Johannisbeeren und rote Früchte mit würzigen Anklängen von Nelken. Mit etwas Luft zeigen sich weitere Nuancen von Kräutern, Lakritz und dunkler Schokolade. Am Gaumen wirkt der Médoc vollmundig und rund mit saftiger Frucht und sehr reifen Tanninen. Die feine Würze sorgt für zusätzliche Tiefe und begleitet den Wein bis in ein harmonisches, strukturiertes Finale.

Seine Verbindung aus reifer Frucht und klassischer Bordeaux-Struktur macht ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter. Besonders gut passt er zu Rind und Lamm, Wild, Geflügel, Kalbfleisch, kräftigen Schmorgerichten und gereiftem Käse. Eine Serviertemperatur von etwa 15–17 °C bringt Frucht und Struktur optimal zur Geltung.