Cordella Rosso di Montalcino 2024 Eco

Ein eleganter Bio-Rotwein aus der Toskana, der die charakteristische Frische des Sangiovese mit der Herkunft aus Montalcino verbindet. Cordella Rosso di Montalcino 2024 ECO wird ausschließlich aus 100 % Sangiovese Grosso erzeugt und stammt von biologisch bewirtschafteten Weinbergen in den Hügeln rund um Montalcino. Nach einer sorgfältigen Handlese reift der Wein zwölf Monate in großen Allier-Eichenfässern und anschließend mehrere Monate auf der Flasche. So entsteht ein authentischer Rosso di Montalcino, der die Eleganz seiner Herkunft mit einer früheren Trinkreife verbindet als ein Brunello.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. Das Bouquet überzeugt mit intensiven Aromen von roten Kirschen, Waldbeeren und Pflaumen, begleitet von Veilchen, mediterranen Kräutern und feinen Gewürznoten. Am Gaumen zeigt sich der Rotwein trocken, harmonisch und ausgewogen. Die seidigen Tannine, die lebendige Säure und die elegante Mineralität verleihen ihm Frische, Struktur und einen angenehm langen Abgang. Diese Balance macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für zahlreiche Gelegenheiten und zu einem hervorragenden Vertreter der renommierten Weinregion Montalcino.

Dieser italienische Bio-Rotwein harmoniert hervorragend mit Pasta al Ragù, Kalb, Schweinefleisch, Geflügel, Pilzgerichten, Trüffelrisotto und gereiftem Pecorino. Bei einer Serviertemperatur von 16–18 °C entfaltet er seine fruchtigen und würzigen Aromen besonders ausgewogen.