Castel del Lago Amarone della Valpolicella 2021

Ein kraftvoller und eleganter Rotwein aus Venetien, der die berühmte Amarone-Tradition auf beeindruckende Weise widerspiegelt. Castel del Lago Amarone della Valpolicella 2021 wird nach dem klassischen Appassimento-Verfahren hergestellt, bei dem die Trauben mehrere Monate schonend getrocknet werden. Dadurch entstehen ein außergewöhnlich konzentrierter Rotwein mit intensiver Frucht, samtiger Struktur und bemerkenswerter Tiefe. Die harmonische Cuvée aus Corvina, Rondinella und Corvinone verleiht diesem Amarone seinen unverwechselbaren Charakter und macht ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für besondere Genussmomente.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet begeistert mit Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen, Brombeeren und getrockneten Früchten, begleitet von feinen Nuancen von Vanille, Kakao, Gewürzen und dunkler Schokolade. Am Gaumen zeigt sich der Amarone vollmundig, weich und elegant. Reife Tannine, eine ausgewogene Säure und ein langer, harmonischer Abgang sorgen für ein komplexes und zugleich zugängliches Geschmackserlebnis.

Dieser italienische Rotwein harmoniert hervorragend mit geschmortem Rindfleisch, Wild, Lamm, kräftigen Pasta-Gerichten, Risotto mit Pilzen sowie gereiftem Hartkäse. Auch als Meditationswein oder Begleiter zu festlichen Anlässen entfaltet er seine besondere Klasse. Bei einer Serviertemperatur von 18–20 °C entwickeln sich die fruchtigen und würzigen Aromen optimal.