Casa Marin Sauvignon Blanc Cipreses Vineyard 2025

Casa Marin Sauvignon Blanc Cipreses Vineyard 2025 – Die Experten haben gesprochen!
Casa Marin „Cipreses“ gehört zu den allerbesten Weißweinen, die man für diesen Preis ins Glas bekommen kann. Ausgezeichnet als „Bester Sauvignon Blanc der Welt“, „Der beste Sauvignon Blanc, den ich je probiert habe“ und zuletzt Testsieger laut dem berühmten Master of Wine, Konstantin Baum.

Das Geheimnis liegt in den extrem niedrigen Erträgen der Einzellage, die weniger als die Hälfte eines Grand Cru aus dem Burgund oder der Champagne betragen. Hergestellt aus Sauvignon-Blanc-Trauben von 59 kleinen Mikroparzellen.

Der Wein wird aus 100 % Sauvignon Blanc hergestellt, den Casa Marin von der küstennahen, kühlen Einzellage Cipreses per Hand liest. Um die optimale Reife jeder einzelnen Frucht zu gewährleisten, werden die Trauben in mehreren Durchgängen gelesen. Nach einer besonders schonenden und geduldigen Pressung vergären 2/3 des Mostes direkt, während das letzte Drittel durch 3-tägige Kaltmazeration mit den Traubenschalen zusätzliche Aromen und Komplexität aufnimmt.

Casa Marin Sauvignon Blanc Cipreses Vineyard 2025 schmückt das Glas mit seiner kristallklaren strohgelben Farbe, die mit zitrusgrünen Reflexen schimmert. Der Wein katapultiert eine Fülle exotischer Duftnoten aus dem Glas. Passionsfrucht, Tomatenstiel, Holunderblüte, grüne Äpfel, nasser Stein, Limette, Stachelbeere, Gras, Spargel und eine frische, salzige Meeresbrise. Am Gaumen ist er geschmeidig, herrlich fruchtbetont und meisterhaft mineralisch. Cipreses 2025 vibriert und pulsiert perfekt auf der Zunge, während sich eine Parade tropischer Früchte im endlosen, mineralischen Nachhall entfaltet.

Jetzt trinken oder 10–15 Jahre ab dem Erntejahr lagern.